Thịt bò chiên vừng cay
Nguyên liệu làm thịt bò chiên vừng cay như sau:
+ Thịt bò thăn: 1 kilogram
+ Hỗn hợp gia vị: 1 thìa canh tương ớt nguyên hạt (hoặc sa tế), ½ thìa đường, 1 thìa vừng trắng, ½ thì bột nêm, ½ thìa nước mắm, sả xay nhỏ.
Cách làm thịt bò chiên vừng cay như sau:
- Thịt bò thái mỏng dọc thớ, dài khoảng bằng ngón tay.
- Cho dầu vào chảo, khi dầu sôi cho thịt bò vào chiên vàng đều 2 mặt để ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Cho 1 thìa canh dầu chiên vào chảo, đổ hỗn hợp gia vị (1 thìa canh tương ớt nguyên hạt (hoặc sa tế), ½ thìa đường, 1 thìa vừng trắng, ½ thì bột nêm, ½ thìa nước mắm, sả xay nhỏ) vào đảo đều.
Hỗn hợp gia vị làm thịt bò chiên vừng cay
(Lưu ý đun nhỏ lửa để đường không bị cháy, nêm nếm cho vừa ăn)
- Sau khi hỗn hợp đủ độ sền sệt đổ thịt bò vào đảo đều tay cho thịt thấm đều các loại gia vị. Sau đó tắt lửa, thịt bò để nguội cho vào tủ lạnh ăn dần. Thịt bò ăn khoảng sau 2-3 ngày là ngon nhất vì lúc đó thịt thấm và mềm nhất.
Chúc các bạn thành công với công thức làm món thịt bò chiên vừng cay này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
